Tészta:
5 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
4 dkg cukrozatlan kakaó
50 g búzadara
140 ml napraforgó olaj
2 ek méz
50 ml tej
Krém:
4 dl habtejszín
2 ek cukor
2 ek sűrített tej
5 g zselatin
1 ek víz
5 csepp vaníliaaroma
Csokoládés réteg:
6 dkg étcsokoládé
3.5 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj
1 ek víz
Tetejére:
15 dkg étcsokoládé
7.5 dkg vaj
75 ml habtejszín
Tészta:
A tojások sárgáját a cukrokkal kikeverjük. A lisztet, sütőport, búzadarát, kakaót összekeverjük, a tojáshoz adjuk. A tejet, olajat, mézet, miután elkevertük, hozzáadjuk. Teljesen simává dolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verve forgatjuk a tésztába. Nagy, sütőpapírral bélelt gáztepsiben elterítjük, és megsütjük 200 c-fokon.
Krém:
A tejszínt elkezdjük felverni, félidőben belekeverjük a cukrot. A zselatint 1 evőkanál langyos vízben feloldva adjuk a tejszínhez. A sűrített tejet, vanília aromát is nagyon óvatosan beleforgatjuk.
Csokoládés réteg:
A csokoládét, vajat és vizet gőz fölött összeolvasztjuk, teljesen simává.
Tetejére:
A csokoládét vajat, tejszínt gőz fölött teljesen sima masszává olvasszuk össze.
Összeállítjuk a süteményt: A kihűlt tésztát hosszában elfelezzük. Rákenjük a tészta sülése közben elkészített krém felét. Majd óvatosan a csokoládéréteget. Hűtőbe tesszük 10 percre. Aztán a krém másik felét kenjük rá. Rátesszük a másik lapot is, hűtőbe tesszük, és elkészítjük a csokimázat a tetejére, amit szépen egyenletesen rásimítunk. Tetszés szerinti szeletekre vágjuk, és tálaljuk.
Megosztásokat köszönöm
Iluska receptje
