Itt piskótával készült a torta. Torta forma 21 cm.
Piskóta:
4 tojás,
100 g liszt,
80 g cukor,
0,5 teáskanál sütőpor,
csip.só.
Epres krém:
600 g eper,
400 g túró,
500 ml eper ízű joghurt,
100-250 g cukor,
40 g zselatin ,
250 ml viz( a krém kicsit folyós lesz,ezért hagyni kell kb 30 percig, hogy sűrűsödjön).
Díszítés:
400 g eper,
350 ml víz,
1 csomag (90 g ) eper ízű zselé,
3 g zselatin,
15 g víz.
Piskóta készítése:
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját 30 g cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához.
A tojások fehérjét a megmaradt 50 g cukorral ,sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. Sütés 180 °C,kb. 30-35 perc. Ha kész vagyunk a krémmel és ketté vágtuk a piskótánkat lehet összeállítani. Majd hűtő 5-6 óra. Végül díszíteni.
Megosztásokat köszönöm
Erika Oszuszki receptje
