Hozzávalók:
50 dkg liszt
12 dkg zsír
1 evőkanál só
30 dkg áttört, kihűtött, főtt krumpli
2 dkg élesztő
1 dl cukros tej
1 db tojás
Kenéshez:
1 db tojás
3 evőkanál tej
Elkészítés:
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a többi hozzávalóvalösszeállítjuk a tésztát, amit 15 percig hideg helyen pihentetünk.
1 tojást villával kissé felverünk, felét összekeverjük 3 evőkanál tejjel.
A kinyújtott tésztát lekenjük a tejes tojással, majd hajtogatjuk. Ezt még 3x megismételjük.
A hajtogatások után kb 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagyjából szabályos téglalap alakúra.
Késsel bevagdossuk, lekenjük a maradék fél tojással, sajttal v magokkal szórjuk, kockákra vágjuk és tepsibe helyezzük.
30 perc pihentetés után 200 fokon, kb. 15-17 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Ma megsütöttem és nagyon finom lett. Kicsit sokat kell hajtogatni, de megéri a munkát.
Megosztásokat köszönöm
Zsuzsanna Tóthné Szabina receptje és fotója
