Amerikai krémes

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók 6-7 főre:
A tésztához:

20 dkg liszt
20 dkg cukor
7 db tojássárgája
2 ek holland kakaópor
1 cs sütőpor
12 ek víz
2 ek olaj

A krémhez:

7 db tojásfehérje
10 ek cukor
2 cs főzős vaníliás pudingpor
6 dl tej
A tetejére:
4 dl cukrozott habtejszín
5 dkg reszelt étcsokoládé

Elkészítés:

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát egy sütőpapírral bélelt, körülbelül 38×26 cm-es tepsibe simítjuk. Körülbelül 15 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet. A tojásfehérjéket egy kevés cukorral kemény habbá verjük.
A pudingporból, a maradék cukorból és a tejből, a szokott módon sűrű pudingot főzünk. Még melegen összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük. Visszatesszük a sütőbe és még körülbelül 10 percig sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük és a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A süteményt tetejét reszelt csokoládéval díszítjük. Pár órát a hűtőben pihentetjük és utána már fogyasztható is.

Megosztásokat köszönöm

Alexandra Wagensommer receptje és fotója


Oszd meg ismerőseiddel