Mákos és diós kelt kalács

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:
Tésztához:

1 kg liszt,
csipet só,
2 cs vaniliás cukor,
8 dkg porcukor,
10 dkg olvasztott vaj,
4 dkg élesztő,
4 db tojássárgája,
6-7 dl tej

Mák töltelék:

30 dkg màk, 25-30 dkg kristálycukor ízlés szerint,
fahéj,
1db citrom reszelt héja
1-2 evőkanàl ètolaj a tészta lekenéshez

Dió töltelék:

30 dkg dió,
25-30 dkg kristálycukor ízlés szerint,
1 db citrom reszelt hèja
1-2 evőkanál étolaj a tészta lekenéshez

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatom 1 db kocka cukorral, a lisztet átszitálom, közepébe mélyedést csinálok, mindent beleteszek, kivéve a többi langyos tejet, azt apránként adagolom hozzá, amennyit a tészta felvesz. Jól kidagasztom a tésztát, majd kb 1 óra alatt duplájàra kelesztem. Ha megkelt 4 cipóra osztom, kinyújtom,lekenem étolajjal, megszórom a töltelèkkel,oldalát behajtom, feltekerem,az oldalát és tetejét megszurkálom,hogy sülés közben ne repedjen szét, majd még 30 percig letakarva kelni hagyom.
1 db felvert tojással lekenem a tészta rudakat.180 fokon, 40 percig sütöm.

Pakainé Hegedűs Andrea receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel