Hókirálynő szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:
Tészta:

8 evőkanál liszt
8 evőkanál cukor
5 evőkanál olaj
8 tojásfehérje
1 tasak sütőpor

A kisült tésztalapra:

9 evőkanál tej

Vaníliás krém:

1 csomag vanília ízű pudingpor
1 evőkanál liszt
150 g cukor
1 evőkanál vanília aroma, vagy 2 csomagvaníliás cukor
4 tojássárgája
400 ml tej
150 g vaj
1 evőkanál porcukor

Kakaós krém:

1 csomag kakaó ízű pudingpor
1 evőkanál kakaó
4 tojás sárgája
150 g cukor
150 g csokoládé
400 ml tej
150 g vaj
1 evőkanál rum aroma

Továbbá:

250 g háztartási keksz
150 ml tej a keksz mártogatásához
300 ml tejszínhab
kevés kókuszreszelék vagy habcsók

Elkészítés:

A tésztát készítjük el először. Ehhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot. Az olajat is hozzáadjuk, és közben habverővel verjük, majd a lisztet és a sütőport is beletesszük. Kivajazott, kilisztezett 29 x 42 cm-es tepsiben 180 °C-on, 15-20 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, 9 evőkanál tejjel belocsoljuk. A krémhez a tojássárgáját, a cukrot, a pudingot, lisztet és a vaníliát egy edénybe tesszük és jól összekeverjük. A tejet meglangyosítjuk, hozzáöntjük, közben folyamatosan kevergetjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A krémeket fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni. Majd ha kihűlt hozzáadjuk a porcukorral kikevert vajat. A csokoládékrémmel ugyan így járunk el csak miután besűrűsödött, hozzáadjuk a megolvasztott csokoládét, és kihűtjük.

A tésztát megkenjük a csokoládés kémmel (én előbb a vaníliásat tettem) majd teszünk rá egy sor tejbe (vagy kávéba) mártott kekszet, szorosan egymás mellé. A vaníliás krémet a tetejére kenjük és hűtőbe tesszük.
Mielőtt szeletelnénk, megkenjük egy réteg tejszínhabbal és megszórjuk kókuszreszelékkel vagy a tördelt habcsokkal.

Kenderesi Magdolna Judit receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel