Tészta:
25 dkg vaj vagy margarin
3 ek méz
30 dkg cukor
3 tojás
40 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
kb 1,5-2 dl tej
Krémhez:
1 l tej
15 púpos ek búzadara
8 ek cukor
2 dl habtejszín
fél üveg házi baracklekvár
Máz:
15 dkg étcsoki
1,5 dl habtejszín
Elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 180°ra.
Vízgőz felett felolvasztjuk a vajat, cukrot és a mézet.
Ha minden felolvadt, akkor hozzáadjuk a tojásokat és jól eldolgozzuk benne. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összekeverjük, akár robotgép segítségével, enyhén folyós massza legyen. Ezt a megadott mennyiségű tejjel érhetjük el….
A tepsit kibéleljük sütőpapírral és belesimítjuk egyenletesen a tészta negyedét, egy spatula segítségével majd kb 10 perc alatt megsütjük.
Kivesszük a lapot, majd így sütjük meg a másik hármat is.
A krémhez a tejben felfőzzük a búzadarát a cukorral, majd folpackkal lefedjük és kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük és a kihűlt grízbe keverjük.
Összeállítás:
Leteszünk egy lapot, rákenjük a grízes krém felét, lapot teszünk rá, alaposan megkenjük lekvárral és elsimítjuk, lapot teszünk rá, rékenjük egyenletesen a maradék grízes krémet, majd befedjük az utolsó lappal.
A mázhoz összeolvasztjuk a tejszínt a csokival, majd langyosan elkenjük a süti tetején egyenletesen.
Egy éjszakára hűvös helyre tesszük, majd másnap szeletekre vágva tálaljuk.
Szikoráné Kádár Marianna receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm
