Mákos Krémes

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók
A tésztához:

3 tojás
20 dkg porcukor
0,25 dl tej
5 dkg darált mák
15 dkg liszt
3/4 csomag sütőpor

A krémhez:

2 dl tej
2 evőkanál liszt
1/2 csomag vaníliás cukor
7,5 dkg darált mák
3/4 dl víz
12,5 dkg vaj
15 dkg porcukor

A csokimázhoz:

5 dkg étcsoki
1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A tojásokat különválasztjuk, a sárgájukat elkeverjük a porcukorral és a tejjel és jó habosra keverjük. Ha megvan, hozzáadjuk a mákot, a lisztet és a sütőport és jól összekeverjük. A tojásfehérjéket habbá verjük és hozzáadjuk a mákos masszához, a tepsibe öntjük és kb 15-18 percig sütjük. (tűpróba) A krémhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral felfőzzük, majd hagyjuk hűlni, de közben megkevergetjük néha, hogy be ne bőröződjön. Egy másik lábasba öntjük a vizet és a mákot és azt is felfőzzük (az a jó, ha egy kicsit érezzük, hogy pirul, a mákból a víz elmegy, és morzsalékos lesz). Ha kész, ezt is hűlni hagyjuk. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a két másik lábas tartalmát és jó habosra keverjük. Ha kihűlt a tészta, csak akkor, rákenjük ezt a mákos krémet és jól elsimítjuk. Betesszük a hűtőbe, hogy egy kicsit szilárduljon, majd elővesszük és olvasztott étcsokival fedjük be a tetejét, és még visszatesszük a hűtőbe, hogy rádermedjen a csoki. Jó étvágyat!

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel