Csokis croissan

Oszd meg ismerőseiddel

 

Töltelék:

15dkg vaj félig felolvasztva
Ehez hozzáteszünk 8 ek. cukrot és 8 ek. holland kakaóport.
Félre tesszük amíg elkészítjük a tésztát!

Tészta hozzávalói:

60 dkg liszt
3 dkg élesztő
Kk. só
2 púpos ek.cukor
3 dl langyos tej
1 egész tojás
1 van. cukor
10 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

Kimérem a lisztet,belekeverem a sót közben az élesztőt felfuttatom 1dl langyos tejben és egy ek.cukor kiséretében.
Mikor felfutott, a lisztbe beleöntöm ,bele ütöm a tojást hozzá adom a másik ek.cukor,vanilia cukrot,vajat és a 2dl langyos tejet.
Magyarán mindent a liszthez adok.
Kidolgozom a tésztát lágy sima tésztát kell kapjunk. Ha picit ragad csak a kezedet lisztezed és úgy gyúrod.
Félórát letakarva pihenteted.
Félóra leteltével lisztezett deszkán kör alakura nyújtjuk kb fél újnyi vastagra.
Rákenjük az összes kakaós masszát,és 16cikkre felvágjuk,vagy egy éles késsel de a legjobb pizzavágóval.
Feltekerjük a vastagabb résznél kezdve,sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük tojás sárgájával lekenjük. 180-200°on kb15percig sütjük.
Nem fogtok csalódni!! Egyszerüen eszméletlen puha a tészta.

Szikoráné Kádár Marianna receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel