Puncs szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Tészta:

50 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
2 db tojás
fél cs sütőpor
15 dkg porcukor
4-5 evőkanál tej

Töltelék:

a vastagabb lap összetördelve
1 evőkanál kakaópor

Szirup:

30-40 dkg lekvár /nálam sárgabarack/
15 dkg cukor
1 dl víz
50 ml rum vagy 1 rumaroma

Máz:

25 dkg porcukor
4 evőkanál meggylé

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik részt ismét két fele. Így két vékonyabb és egy vastagabb (32*20 cm-es tepsiben sütve) tésztát nyújtunk belőle és 180 fokos, előmelegített sütőben megsütjük, kb 10-12 perc alatt. Kihűtjük az összes lapot.
A szirup hozzávalóit felforraljuk és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt, vastagabb tésztát szétmorzsoljuk egy tálban és hozzáadjuk a kakaóport, majd leöntjük a sziruppal és jól elkeverjük.
Az egyik lapot megkenjük vékonyan lekvárral (nálam ez sárgabarack volt, mivel a szirupba is ilyen került) rásimítjuk a tölteléket, lekenjük lekvárral és befedjük a másik lappal.
Pár órára vagy akár egy éjszakára lenyomatjuk.
A máz hozzávalóit addig keverjük, amíg szép fényes nem lesz. Rákenjük a tészta tetejére és hagyjuk megdermedni. Hűtőben hűtjük. Amikor kész, lehet szeletelni.

Lászlóné Paczona receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel