Eperhabos csokoládés szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

14 dkg finomliszt
2 ek. kakaópor
2 kk. sütőpor
4 db tojás
2 ek. hideg víz
1 csipet só
14 dkg kristálycukor
1 vaníliás cukor

Krém:

2 dl habtejszín
10 dkg porcukor
25 dkg eper
10 gr zselatin
2 dl natúr joghurt

A mázhoz:

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 ek eperlé

Elkészítés:

A piskóta készítés:

A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük 10 -12 perc alatt elektromos habverővel.
A vizet hozzá adva tovább verjük,majd hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.
A tepsit (30×34 cm)sütőpapírral béleljük ,a tészta masszát ráöntjük,elsimítjuk és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Elkészítjük a krémet.
Az epret botmixerrel pürésítjük.
Az átszűrt levéből félre teszünk 1 evőkanállal a mázhoz.
1 dl eperlében feloldjuk a zselatint.
A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral.
Az összeturmixolt epret,joghurtot hozzá keverjük ,majd a feloldott zselatint.
Hagyjuk a hűtőben dermedni.

A kihűlt lapot hosszában 3 részre vágjuk.
A krémmel betöltjük.,az oldalára is kenünk.
A mázhoz valókat kikeverjük és a tészta tetejére kenjük.
Az oldalát egy kevés reszelt csokival megszórtam.
Hűtőbe tesszük pár órára és utána szeleteljük.
10 nagy szelet lett belőle.

Konyhamánia Edit módra receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel