Coca-Cola szelet

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:
Lap:

7 tojás,
25 dkg liszt,
30 dkg cukor,
2 dl Coca-Cola,
1 dl olaj,
5 dkg kakaó,
csipetnyi só,
1 tasak sütőpor.

Krém:

20 dkg fehér csokoládé,
25 dkg vaj,
2,5 dl ha tejszín,
4 dkg kókuszreszelék.

Tetejére:

1 tasak karamell ízű pudingpor,
4 dl Coca-Cola,
5 dkg cukor.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipetnyi sóval és a fokozatosan hozzáadott cukorral kemény habbá verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a Coca-Cola – t (2dl) és az olajat majd végül a tássárgáját. A lisztet elkeverjük a sütőporral meg a kakaóval. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket közben a robotgép legalsó fokozatán keverjük. A tésztát sütőpapírral kibélelt 24×35cm-es tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon alsó-felső sütéssel 35-40 perc alatt megsütjük. A habtejszínt a fehér csokoládéval feltesszük melegedni, forráspontig hevítjük. Levesszük a tüzről és hagyjuk kihűlni. Majd habbá verjük. Fokozatosan hozzá adjuk a vajat, közben verjük a robotgéppel. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A kihűlt lapot kettévágjuk.

Az egyik lapot tepsibe helyezzük a krémet elsimítjuk, majd a másik lappal befedjük. A pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot, az üdítőt fokozatosan hozzáöntjük, csomómentesre keverjük majd sűrűsődésig főzzük. A még meleg pudingot a sütemény tetejére öntjük és elsimítjuk. Miután teljesen kihűlt a puding a sütemény tetején dekorcukorral megszórjuk. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, amíg a krém megdermed, szépen szeletelhető.

Julia Iorgu receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel