ÍNYCSIKLANDÓ KÓKUSZTORTA

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

250 g vaj
150 g cukor
200 g liszt
1 tasak sütőpor
4 tojás
4 evőkanál tej
3 evőkanál kakaópor
csipet só

A töltelékhez:

500 ml tej
6 evőkanál gríz
200 g vaj
200 g kókuszreszelék
100 g cukor

A tetejére:

160 g étcsokoládé
1 teáskanál vaj

Elkészítés:

A puha vajat a cukorral kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük. Lassan belekeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport is. Egy lekapcsolható oldalú 22 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a tésztát. 180 fokon nagyjából 30 perc alatt készre sütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk.

 

Közben elkészítjük a tölteléket: a tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a grízt és a vajat, majd lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ahogy levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot és a kókuszreszeléket. Az egyik tortalapot tányérra tesszük, rákenjük a töltelék felét, a másik lappal befedjük. A maradék tölteléket a tetejére kenjük. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és a tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed, ez legalább 3 óra.

Megosztásokat köszönöm

forrás


Oszd meg ismerőseiddel