TIRAMISUS RAKOTT PALACSINTA

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók a tésztához: Kb. 15 db palacsintához

4 db tojás
30 dkg finomliszt
4 evőkanál olvasztott vaj/ margarin
3 evőkanál porcukor
1 csipet só
3- 3,5 dl kávé ízlés szerint
8 evőkanál rum
5 dl tej (2/8%)

Hozzávalók a krémhez:

2 dl hulala tejszín
7 evőkanál porcukor
2 zacskó Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
500 g mascarpone
3 db tojássárgája
7 evőkanál rum

A Tetejére cukrozatlan kakaópor

Krém elkészítése:

Először verd fel a tejszínt a porcukorral, majd keverd bele a mascarponét. Fehéredésig összekevert vaníliás cukrot a tojássárgájával, ezt is add hozzá a tejszínes keverékhez, és a rumot. Ha kész tedd be a hűtőbe, addig elkészítjük a palacsintákat.

A palacsintatésztához: Keverjük össze robot géppel a fenti sorrendben a hozzávalókat, a lisztet átszitálva, a tejet adagokban adjuk hozzá, majd vékonyan megsütjük a palacsintákat. Én olvasztott margarint pöttyintek néha a serpenyőbe. Ha kész, rétegenként 2 púpos evőkanál krémmel megkenjük a tésztákat. Az elkészült palacsintatorta tetejét és az oldalát is megkenem krémmel. A tetejét kakaóporral megszórom. És ötletnek lehet, habkinyomóval, krémmel díszíteni a tetejét. Hűtőben 2-3 órát hagyjuk állni.

Jó étvágyat!

Bodnár Ildikó receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel