Hozzávalók:
8 tojás
8 ek finomliszt
1 cs sütőpor
8 ek porcukor
Krémhez:
3 cs vaníliás pudingpor
8 dl tej
cukor ízlés szerint
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tk vaníliaaroma
30 dkg szeletelt őszibarack jól lecsepegtetve.
0,5 l habtejszín
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztom. A sárgákhoz hozzáadom a porcukrot és robotgéppel habosra verem.
A lisztben elkeverem a sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verem. A kikevert tojássárgához adom apránként a sütőporos lisztet és a felvert habot.
A masszát egy 30*35 cm-es tepsibe öntöm és megsütöm a piskótát.
A tejben a pudingporokat keményre főzöm, majd adok hozzá cukrot és belekeverem a vaníliaaromát is. Amíg a puding hűl, addig a vajat és a porcukrot jól kikeverem, majd hozzáadom a kész pudinghoz. A jól lecsepegtetett, szeletelt őszibarackokat belekeverem a kihűlt vaníliás krémbe.
A már kihűlt piskótára rákenem az őszibarackos krémet. A jól lehűtött habtejszínt kemény habbá verem és rásimítom a barackos krém tetejére. Tetejére egy kis csokit olvasztottam.
Lászlóné Buzási receptje és fotója
Megosztásokat köszönöm