Medovik szelet, ilyen az igazán finom sütemény

Oszd meg ismerőseiddel

 

Ma a finom ételek szerelmeseinek bemutatom a Medovik szeletet. Ez a sütemény rendkívül ízletes és nagyon lágy.

Hozzávalók a Medovik szelet lapjához:

80 gramm méz
100 gramm cukor
100 gramm vaj
3 tojás
200 gramm liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só

Hozzávalók a Medovik szelet krémjéhez:

400 gramm 20 százalékos tejszín
1 kanál porcukor

A Medovik szelet elkészítése:

Vegyünk egy magasabb falú edényt, tegyük bele a mézet és tegyük a tűzre. Olvasszuk a mézet amíg kezd forrni, utána adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverjük össze egy spatulával 2-3 percig, amíg a méznek karamell színe nem lesz.

Vegyük el a tűzről és adjuk hozzá a vajat. keverjük amíg elolvad a vaj, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Törjük a tojásokat egy edénybe és jól verjük fel őket. Adjuk hozzá aprónként a felvert tojáshoz a cukrot és keverjük jól össze. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

Keverjük össze a karamelizált mézzel, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük a kapott tészta felét rá. Kenjük el egyenletesen a spatula segítségével. A tészta felével is csináljuk meg ugyanezt.

Süssük a lapokat 160 fokon 6-7 percig, majd vegyük ki is hagyjuk kihűlni. Vágjuk le az egyenetlen széleit és zúzzuk össze, amit a dekorációra fogunk használni.

Vágjuk a lapokat kisebb részekre.

Készítsük el a krémet: Keverjük össze egy tálban a tejszínt a procukorral.

Rakjuk össze a süteményt: Helyezzünk egy lapot egy tálcára, majd kenjük meg az elkészített krémmel, majd helyezzük rá a következő lapot és kenjük meg ezt is. Folytassuk a többi lappal is.

A legtetejét kenjük meg krémmel és szórjuk meg morzsával. Tegyük hűtőbe 3-4 órára, majdlehet szeletelni.

 

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel