PÁVA SZELET

Oszd meg ismerőseiddel

 

Barna tésztához:

6 tojás
12 dkg cukor
4 dkg kakaópor
1 ek liszt
1/2 kk szódabikarbóna

Világos tésztához:

3 tojás
6 dkg cukor
7 dkg liszt
késhegynyi sütőpor

Krémhez:

2 ek liszt
2 dl tej
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
+ kakaópor

Elkészítés:

Barna tészta:

6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kakaós-lisztes-szódabikarbónás keveréket, majd a tojások kemény habját.
Sütőpapíros tepsiben megsütjük.
A kisült, még meleg tésztát hosszában kettéhajtjuk, úgy hagyjuk kihűlni.

Készítünk egy világos piskótát:

3 tojásfehérjét habbá verjük, beleteszünk 6 dkg cukrot, 3 tojássárgáját, majd 7 dkg lisztet, késhegynyi sütőporral elkeverve.
Vékony lapot sütünk belőle

Megfőzzük a krémnek a lisztes tejet.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt, főtt krémet.
A barna tésztát kiterítjük, rákenjük a krém felét. A másik felébe kakaóport keverünk, és rákenjük a fehér krémre.
A világos piskótából levágunk egy csíkot, a barna tészta felének megfelelően, a krémre helyezzük a világos piskótát és félbehatjuk a sütit.
Lehűtjük, szeleteljük, porcukrozzuk.

TraRita receptje és fotója

Megosztásokat köszönöm


Oszd meg ismerőseiddel