Erdőmester (saját recept)

Oszd meg ismerőseiddel

 

Hozzávalók:

6 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
2, 5 dkg kakaópor
7 evőkanál napraforgó olaj
0,5 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Elkészítés:

A tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.
Beletesszük a tojások sárgáját, az olajt és a sütőport, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében.
A lisztet és a kakaóport elkeverjük majd apránként a felvert habhoz adjuk. Vigyázva arra, hogy a habot ne törjük össze.
Süssük készre,majd vágjuk ketté a kihűlt piskótát.

Krém:
1.réteg Epres:

25 dkg mascarpone,
5 dkg fehér csokoládé,
2-2,5 dl tejszín,
10 dkg porcukor,
20 dkg eper.

Epres krém elkészítése:

A fehér csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk.
A mascarponét kikeverjük 5 dkg porcukorral és hozzáadjuk a fehér csokit és a felvert tejszínhabot.
Az epret összeturmixoljuk, (én villával nyomkodtam) 5 dkg porcukorral.

2.réteg :

5 dl tejszín

Felverjük a 5 dl tejszínt és kettéosztjuk. Egyik felébe jó minőségű kakaóport és 3 kanál porcukrot keverünk,majd a tészta tetejére kenjük először a kakaósat majd pedig a sima tejszínhabot.

Megosztásokat köszönöm

Erdei-Nagy Mónika receptje

loading...

Oszd meg ismerőseiddel