Tündérsüti

Sokszor gondolkodunk azon, milyen csodás édességgel lepjük meg a családot, ilyenkor jön jól egy ilyen ötlet!

Hozzávalók
Tésztához:

25 dkg puha margarin,
20 dkg porcukor,
5 tojás sárgája,
csipet só,
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor.

Töltelékhez:

2 csomag puncs ízű pudingpor,
8 csapott evőkanál kristálycukor,
5 dl tej,
450 g tejföl,
5 tojás fehérje,
1/2 citrom reszelt héja,
1 tk rum vagy rumaroma.

Tetejére:

porcukor.

Elkészítése:

Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozdulatokkal, vigyázva ne törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal, rummal ízesítjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütésre).

A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet dolgozhatunk bele.

A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére, majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik tésztacipóból tésztarudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.

Úgy 30 perc sülés után kukkantsunk be a sütőbe, nehogy megégjenek a tészta rácsok a sütemény tetején.Takarjuk le sütőpapírral ha úgy látjuk jónak 🙂 (én így tettem).

Kb 40 perc sütés után a habos rész még kicsit remegős lehet, de nem baj, mert miközben hűl szépen megszilárdul.

A teljesen kihűlt süteményünket porcukorral hintjük és tetszőleges formára szeleteljük. Másnap a legfinomabb jó hidegen :)))

Tepsi mérete: 24*38 cm

Kati Kiss receptje!

Megosztásokat köszönöm

forrás