Ez a fatörzs, nem csokoládés, hanem diós!! 🙂 Szerintem nem baj!! 🙂
Hozzávalók:
24 cm-es tortaforma
8 tojás
8 evk. cukor
8 evk. liszt
1 sütőpor
1 csipet só
Töltelék:
25 dkg darált dió
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 teáskanál rum ( Kingston rumaroma )
Sünik és tobozok:
50 dkg darált keksz
8 evk. porcukor
4 evk. Holland kakaópor
2 csomag vaníliás cukor
60 g margarin
12 ek sárgabaracklekvár
6 csepp rumaroma
15 dkg csokoládés gabonapehely
Díszítés:
0,5 liter tejszín ( Meggle )
3 evk. Holland kakaópor
Élelmiszer színezék, zöld
Pici olvasztott csokoládé
Pici porcukor a tobozok szórásához
Elkészítés:
Először a darált kekszet a kakaóval jól elkeverjük, majd a tészta többi hozzávalóiból jól formázható tésztát gyúrunk.
Elosztottam 7 felé, és kúp alakra formáztam belőle ötöt a tobozoknak, a másik kettőből pedig kicsit hosszúkásabbat a süniknek! 🙂 😀
Díszítés:
Elkezdjük a gabonapelyheket beletűzdelni körbe, az aljától indulva egészen a tetejéig.
Hintés:
Porcukorral behintjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A süniket is jól alakra formáztam, majd tejszínnel, kis tüsiket húzgáltam nekik! 😀
Jöhet a piskóta készítés!
A tojásokat kettéválasztom, a fehérjébe teszek egy csipet sót. A sárgáját a cukorral szinte fehéredésig habosítom robotgéppel, a nagymamám készítette így ( persze ő anno, még kézzel keverte, nem mixerrel ) mindig azt mondta, minél tovább keverjük, annál finomabb lesz! 🙂 Mikor már úgy látom megfelelő, kemény habbá verem a fehérjét is. Viszont, én nem szoktam nagyon – nagyon keményre, mert azt nem szabad!! Attól nem lesz szép a piskóta!! 🙂 Mikor felvertem, a sárgájához keverem óvatosan a fehérjét, vigyázva hogy ne törjük a habot, majd két részletben, hozzáadom, a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt formában, előmelegített sütőben, 40 – 45 perc alatt, 180 fokon, készre sütöm.
Majd, jöhet a krém készítés.
A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a diót, és cseppenként a rumot, hogy a krém össze ne menjen.
Ha már kihűlt a piskótánk, kettévágjuk, és megtöltjük a diós krémmel, ügyelve arra, hogy egy kicsit hagyjunk a tetejére is. Én egy kicsivel több margarinnal készítettem a krémet, és így maradt díszítésnek a tetejére is! 🙂
Felolvasztunk gőz felett, kb. 5 dkg csokoládét, habzsákba tesszük, és szépen körbe berajzoljuk a fa erezetét.
A tejszínt felverjük a kakaóporral, és kidíszítjük vele körbe a tortánkat, vagyis a fatörzset. 🙂
Végül ráhelyeztem a süniket, tobozokat, és tetszőlegesen kis zöld ágakat, fűszálakat készítünk ide – oda – amoda…
Megosztásokat köszönöm
Szepesi Ági receptje
