RUMOS – DIÓ torta

Oszd meg ismerőseiddel

 

Ez a fatörzs, nem csokoládés, hanem diós!! 🙂 Szerintem nem baj!! 🙂

Hozzávalók:

24 cm-es tortaforma
8 tojás
8 evk. cukor
8 evk. liszt
1 sütőpor
1 csipet só

Töltelék:

25 dkg darált dió
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 teáskanál rum ( Kingston rumaroma )

Sünik és tobozok:

50 dkg darált keksz
8 evk. porcukor
4 evk. Holland kakaópor
2 csomag vaníliás cukor
60 g margarin
12 ek sárgabaracklekvár
6 csepp rumaroma
15 dkg csokoládés gabonapehely

Díszítés:

0,5 liter tejszín ( Meggle )
3 evk. Holland kakaópor
Élelmiszer színezék, zöld
Pici olvasztott csokoládé
Pici porcukor a tobozok szórásához

Elkészítés:

Először a darált kekszet a kakaóval jól elkeverjük, majd a tészta többi hozzávalóiból jól formázható tésztát gyúrunk.
Elosztottam 7 felé, és kúp alakra formáztam belőle ötöt a tobozoknak, a másik kettőből pedig kicsit hosszúkásabbat a süniknek! 🙂 😀

Díszítés:

Elkezdjük a gabonapelyheket beletűzdelni körbe, az aljától indulva egészen a tetejéig.

Hintés:

Porcukorral behintjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A süniket is jól alakra formáztam, majd tejszínnel, kis tüsiket húzgáltam nekik! 😀

Jöhet a piskóta készítés!

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjébe teszek egy csipet sót. A sárgáját a cukorral szinte fehéredésig habosítom robotgéppel, a nagymamám készítette így ( persze ő anno, még kézzel keverte, nem mixerrel ) mindig azt mondta, minél tovább keverjük, annál finomabb lesz! 🙂 Mikor már úgy látom megfelelő, kemény habbá verem a fehérjét is. Viszont, én nem szoktam nagyon – nagyon keményre, mert azt nem szabad!! Attól nem lesz szép a piskóta!! 🙂 Mikor felvertem, a sárgájához keverem óvatosan a fehérjét, vigyázva hogy ne törjük a habot, majd két részletben, hozzáadom, a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt formában, előmelegített sütőben, 40 – 45 perc alatt, 180 fokon, készre sütöm.

Majd, jöhet a krém készítés.

A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a diót, és cseppenként a rumot, hogy a krém össze ne menjen.

Ha már kihűlt a piskótánk, kettévágjuk, és megtöltjük a diós krémmel, ügyelve arra, hogy egy kicsit hagyjunk a tetejére is. Én egy kicsivel több margarinnal készítettem a krémet, és így maradt díszítésnek a tetejére is! 🙂

Felolvasztunk gőz felett, kb. 5 dkg csokoládét, habzsákba tesszük, és szépen körbe berajzoljuk a fa erezetét.

A tejszínt felverjük a kakaóporral, és kidíszítjük vele körbe a tortánkat, vagyis a fatörzset. 🙂

Végül ráhelyeztem a süniket, tobozokat, és tetszőlegesen kis zöld ágakat, fűszálakat készítünk ide – oda – amoda…

Megosztásokat köszönöm

Szepesi Ági receptje

loading...

Oszd meg ismerőseiddel