A májat bepácoljuk mielőtt megsütnénk, így annyira puha lesz, hogy élmény lesz beleharapni és káprázatosan finom!
Hozzávalók:
1 kg máj (tetszés szerinti)
3 hagyma
6 gerezd fokhagyma
2 evőkanál étkezési keményítő
3 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál méz
70 ml olaj
1 teáskanál pirospaprika
só
Elkészítése:
A májat mosd meg és szeleteld fel, majd tekerd fóliába és enyhén klopfold ki. A májdarabokat vágd csíkokra és tedd egy edénybe. Szórd meg a keményítővel, a pirospaprikával. A zúzott fokhagymát is szórd a tálba, öntsd rá az olajat, keverd össze és hagyd állni negyedórán keresztül.
Készítsd el a szószt, a paradicsompürét és a mézet keverd össze, adj hozzá fél pohár forró vizet. Egy tepsiben forrósíts olajat és tedd bele a pácolt májszeleteket és süsd át minden oldalukat. Add hozzá a felaprított hagymát, párold néhány percig, majd öntsd hozzá a szószt és sózd meg. Fedő alatt párolt nagyjából 7 percig és már készen is van.
Megosztásokat köszönöm
forrás: bidista
