Tészta: 4 db tojás, 350 g liszt, 200 g cukor+ 80 g a fehérjébe, 1,5 dl tej, 1,5 dl olaj, 1 cs. sütőpor
Krém: 1,5 cs. vaníliapuding, 6 dl tej, 6 evők. cukor, 2 cs. vaníliás cukor, 6 dl tejszín, 1 púpos evők. zselatin, 0,5 dl víz, ízlés szerint mazsola, rum vagy aroma
Díszítés: tejszín
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a 200 g cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, olajat és a sütőporral elkevert lisztet. A fehérjét felverjük a 80 g cukorral és óvatosan a masszába forgatjuk. 26 cm-es formában előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.
A pudingot kikeverjük a cukorral és tejjel, megfőzzük. Forrón hozzákeverjük a van.cukrot. A vízbe beáztatjuk a zselatint. Mikor langyos a puding, a zselatint felolvasztjuk a vízben (csak jó langyos legyen) és a pudinghoz keverjük, ízlés szerint mazsolát, rumot vagy aromát is adhatunk hozzá. A tejszínt felverjük és a pudinggal összekeverjük. A tésztát három részre vágjuk. Megtöltjük rétegezve a krémmel. Hagyjunk a tetejére is. Pár órára a hűtőbe tesszük, de legjobb egy éjszakára. Miután jól összeállt a torta ízlés szerint díszítjük.
Megosztásokat köszönöm
Andrea Cziráné Nagy receptje!
