Tepertős pogácsa

Hozzávalók:

60 dkg liszt
40 dkg töpörtyű (ledarálva)
5 dkg élesztő
1,5 dl tej
3 darab tojássárgája
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés:

Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. Jól átgyúrjuk, kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük.
Ha megkelt, kinyújtjuk, kb. fél cm vastagságúra, tetejét késsel bevagdossuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, tetejét tojásfehérjével megkenjük.
Kb. 1 óra alatt piros ropogósra sütjük.

Megosztásokat köszönöm