Kókusztekercs torta

Oszd meg ismerőseiddel

Hozzávalók:

50 dkg darált háztartási keksz
20 dkg porcukor
3 dkg holland kakaópor
1 cs vaniliás cukor
Tej, amennyit felvesz, kb: 2,5 dl
2 ek rum

Krém:

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 cs vanilia cukor
5 dkg kókuszreszelék

A kekszes tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat. Majd sütőpapírt megszórunk kókuszreszelékkel, kinyújtjuk rajta a tésztát téglalap alakúra. Kikeverjük a vajat a cukorral, kókuszreszelékkel. Megtöltjük vele a lapokat. Majd feltekerjük. Hűtőbe tesszük dermedni a tekercseket.

Torta lap:

4 db tojás
12 dkg cukor
8 dkg liszt
4 dkg kakaópor
4 ek víz
1/2 cs sütőpor

Torta krém:

8 dl tej
2 cs vanilia puding
6 ek cukor
20 dkg vaj

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat, kikeverjük a cukorral, vízzel,majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. Majd a keményre felvert tojásfehérjét, beleforgatjuk. 24 cm es, sütőpapíros tortaformában sütjük, 180 fokon, kb: 15 percig. Ha készen van kihűtjük, majd kétfelé vágjuk középen.
A tejben megfőzzük a pudingot a cukorral. Amikor kihűlt, hozzá keverjük a puha vajat.

Torta rétegezése:

Tortalap
Krém
Felszeletelt kókusztekercsek
Krém
Tortalap

A tetejét és az oldalát megkenjük krémmel. Kókusztekercs szeletekkel díszítjük.

Megosztásokat köszönöm

Pakainé Hegedűs Andrea receptje!

loading...

Oszd meg ismerőseiddel