Himbeer Schnitten mit Vanillecreme .- Málna szelet vaniliás krémmel

Oszd meg ismerőseiddel

Himbeer Schnitten mit Vanillecreme .- Málna szelet vaníliás krémmel

Málna szelet vaníliás krémmel

Vaníliakrém:

900 ml tej
3 tasak vaníliás pudingpor
180 g cukor
3 csomag vaníliás cukor
250 g vaj

Babapiskótás alap:

200 g babapiskóta
200 ml szénsavas narancsos üdítőital

Tejszínkrém:

600 ml habtejszín
3 csomag habfixáló
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Málnás tető:

600 g málna (lehet fagyasztott is)
10 g zselatin (por)
3 ek cukor (ízlés szerinti mennyiség)

Elkészítés:

A pudingot megfőzzük 900 ml tejjel a szokásos módon. Közvetlenül a krémet frissen tartó fóliával letakarjuk. Teljesen kihűtjük.
200 g babapiskótát 200 ml fantában megáztatunk. Csak egy pillanatra, mert a krémtől is kap nedvességet. Egy megfelelő formában (kb. 33 x 25 cm) egymás mellé lerakjuk.
250 g szobahőmérséklettű vajat fehéredésig fölhabosítunk, és a kihűlt pudingkrémet kanalanként, folytonos keverés mellett hozzákeverjük.
A babapiskótákra rákenjük. Hideg helyen tároljuk.
A tejszínkrém hozzávalóit felverjük, amíg egy keményebb habot nem kapunk. A vaníliakrém tetejére egyenletesen rákenjük. Kb. 1 órát hűtjük.
Az őrölt zselatint a csomagoláson megjelölt módon elkészítjük. A 600 g málnát jól fölmelegítünk, de nem főzzük, majd pürésítjük. Egy szűrőn átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a zselatint, jól összekeverjük. Pár percig hűtjük. Egyenletesen ráöntjük a tejszín tetejére. Kb. egy órát hideg helyen tároljuk.
Jó étvágyat

tepsi mérete: 33x 25 cm

Ezek most azok az arányok ahogy nekem jó lett.

Megosztásokat köszönöm

A receptet Rédei – Varga Évától kaptuk és engedélyével szerepel nálunk.
Köszönjük!


Oszd meg ismerőseiddel