KARANTÉN SZELET

Oszd meg ismerőseiddel

KARANTÉN SZELET

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg puha vaj/margarin
20 dkg porcukor,
5 tojás sárgája,
50 dkg liszt,
1/2 cs. sütőpor,

Krém:
3 cs. vanília ízű pudingpor,
8 csapott ek. cukor, / ízlés szerint/
9 dl tej,
6 db tojás fehérje

Almatöltelék:

10 db közepes méretű alma
cukor ízlés szerint

1 db tojás sárgája a lekenéshez

1 cs. színtelen tortazselé

Elkészítés:

Az alma héját eltávolítjuk, leteszeljük, ha savanyúnak érezzük cukrozzuk. Félretesszük.
A tejjel a pudingporral és a cukorral sűrű pudingot főzzük. Folpackkal letakarva hűlni hagyjuk.
A tésztához elkeverjük a vajat a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. A sütőporos liszttel egyneművé gyúrjuk.
Lágy tésztát kapunk, de ne ijedjünk meg?

A tésztát kb.60-40 % arányban elosztjuk. A nagyobbik felét sütőpapíron, lisztezett nyújtófa segítségével tepsi méretűre nyújtjuk. /Az én tepsim 25×35 cm/, majd papírostól tepsibe rakjuk.
A tésztát megszórjuk keksz- vagy zsemlemorzsával.
Az almát kinyomkodjuk a levétől és egyenletesen elterítjük a tésztán. /az almalevet tegyük félre/
A tojás fehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan a pudinghoz keverjük.
A pudingos krémet az alma tetején elsimítjuk.
A kisebbik tésztacipóból tésztarudakat sodrunk, és rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.
A tojás sárgájával lekenjük a rudakat, és
180 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük.
30 perc sütés után, ha a rácsok nagyon barnulnak, takarjuk le sütőpapírral, és úgy süssük tovább.
Ha megsült, kihűtjük.
A félretett almalevet előírásnak megfelelően elkészítjük a tortazselével, és díszítjük a süteményt.

Megosztásokat köszönöm

Gál Hedvig receptje!


Oszd meg ismerőseiddel