SAJTOS RÚD

Oszd meg ismerőseiddel

SAJTOS RÚD

Hozzávalók:

1 kg liszt
20 dkg zsír
25 dkg vaj/margarin
4 db tojás sárgája
2 kis pohár 20 %-os tejföl / kb. 370 g/
2 ek. só
2 ek. cukor
5 dkg élesztő
15 dkg reszelt sajt a tésztába
15-20 dkg reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:

A tejfölt a sóval és a cukorral egy edényben feltesszük melegedni. Addig melegítjük, míg a só és a cukor el nem olvad.
Tűzről levéve /ha nagyon meleg lett, inkább hagyjuk egy picit visszahűlni/ belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
Addig összekeverjük a lisztet a zsírral, a vajjal/margarinnal, és a tojások sárgáival.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, jól kidolgozzuk, hozzáadjuk a sajtot, átgyúrjuk, éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap lisztezett deszkán átgyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tojásfehérjével lekenjük, sajttal megszórjuk. Tetszés szerint sajtos rudnak felvágjuk vagy pogácsának kiszaggatjuk és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük. Kb. 20 perc, de sütőfüggő.

Megosztásokat köszönöm

Gál Hedvig receptje!


Oszd meg ismerőseiddel